O Congresso FARM TO FORK, organizado pelo CATAA – Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar, decorreu em Castelo Branco, de 16 a 18 de novembro e ao longo dos três dias, reuniu especialistas nacionais e internacionais de renome nas áreas agroalimentar, nutrição e saúde.

Em 2024, algumas tendências alimentares podem continuar a evoluir com base em movimentos recentes na indústria alimentar e no interesse crescente pela saúde e sustentabilidade.

Estas tendências podem ainda variar de acordo com regiões geográficas e contextos culturais específicos, mas são áreas amplamente observadas e discutidas no âmbito global.